Când ești pe fugă dar vrei să mănânci ceva hipocaloric sau dacă pur și simplu ai ales să urmezi un stil de viață cât mai sănătos, salata de spanac proaspăt cu ardei roșu, roșii cherry și brânză halloumi este exact ceea ce cauți. Nimic nu ar putea fi mai simplu de preparat la prânz. Iar gustul este cu adevărat deosebit. Spanacul se potrivește de minunte cu brânza sărată – o combinație perfectă, pe care am învățat-o de la italieni.
Brânza halloumi
Ingredientul cheie, brânza halloumi, provine din bucătăria cipriotă și este făcută din lapte de capră, de oaie și de vacă. Are un gust sărat, ușor asemănător cu telemeaua, însă marele său merit este că nu se topește la prăjit, ci se rumenește pe toate părțile și prinde o consistență gumoasă – ceea ce o face ideală pentru a da gust legumelor din salată.
Salată de spanac cu brânză halloumi
Salata pentru prânz, bazată pe combinația perfectă dintre spanac proaspăt și brânză halloumi!
| Timp de preparare |
15 minute |
|
ETAPE
-
Mai întâi se clătesc frunzele de spanac, se scurg de apă și se pun într-un castron adânc. Nu e nevoie să fie mărunțite, fiindcă frunza de baby spinach este deja micuță.
-
Se adaugă ardeiul roșu, spălat și tăiat cubulețe, roșiile cherry (le puteți tăia pe jumătate dacă vi se par prea mari), asezonate cu ulei de măsline, sare și piper după gust.
-
Se taie brânza halloumi în felii și se pune la prăjit într-o tigaie cu foarte puțin ulei (câteva picături, numai cât să fie unsă tigaia; brânza va lăsa apă și, dacă se pune prea mult ulei, brânza nu se va rumeni suficient de bine).
-
Fiecare felie de brânză halloumi trebuie întoarsă de pe o parte pe alta de câteva ori, vreme de 5 minute la foc potrivit, până când se rumenește pe toate părțile.
-
Feliile de brânză prăjite se taie cubulețe și se adaugă în salată, apoi toate ingredientele se amestecă.
-
Salata poate fi servită cu pâine prăjită sau cu crutoane.
de aici. si daca mai cautati pe acest blogla categoria retete mai gasiti si alte retete simple, rapide si gustoase. si mai urmariti-ma ca o sa mai postez chestii utile 🙂 enjoy! 🙂
